[발간예정]2035년의 애그리테크/푸드테크의 전망(일본어판)

농업에서는 식품 폐기와 손실에 대한 감소가 시급한 과제로 여겨지는 한편, 2050년에는 세계 인구가 90억 명에 이를 것으로 예상돼 식량 부족이 우려되고 있다. 수산물의 경우, 일본인 1인당 수산물 소비량은 감소하고 있는 반면, 전 세계 1인당 연간 수산물 소비량은 지난 50년간 약 두 배로 증가했다. 또한 FAO(국제연합 식량농업기구)에 따르면, 1961년부터 2011년까지 50년 동안 세계 인구는 약 2.3배 증가한 반면, 동물성 식품 소비는 약 5배 늘었다. FAO는 세계 육류 소비가 앞으로 2050년까지 추가로 73% 증가할 것으로 전망하고 있다. 사료용·식용 곡물 수요가 증가할 것으로 예상되지만, 기후변화 영향, 물 수급 악화, 토양 황폐화가 불안 요인으로 작용하고 있다. 또한 일본 국내에서는 고령화와 후계자 부족으로 인한 농업 인구 감소가 과제로 대두되고 있다.

세계 식량 상황이 불안정해지는 가운데, 스마트 농업, 식물 공장, 차세대 양식 기술, 대체 단백질(식물성 고기·식물성 해산물, 식물성 달걀, 배양육/배양해산물, 곤충식, 정밀 발효 등)과 같은 애그리테크/푸드테크 관련 시장이 주목받고 있다. 확대되는 시장 수요를 파악해 2035년 시장을 전망하는 것을 목표로 기획했다.

◆조사개요

◆자료 포인트

2035년까지의 애그리테크/푸드테크 시장 전망!

스마트 농업, 식물 공장, 차세대 양식, 대체 단백질과 함께 정밀발효 시장, 바이오스티뮬런트 시장 등을 수록!



◆리서치 내용

※게재예정내용, 발간예정일 등은 일부 변경될 수 있습니다.

게재예정내용

제Ⅰ장 일본국내·해외의 농업·식량 개요

1. 일본의 농업 현황

2. 일본의 어업·양식업 개요

3. 세계 수산·양식 동향

4. 세계 식량 수급 전망

제Ⅱ장 일본국내·해외의 애그리테크·푸드테크 동향

1. 스마트 농업

　　(1) 시장 개요

　　(2) 진입 기업 동향

2. 식물 공장

　　(1) 시장 개요

　　(2) 진입 기업 동향

3. 차세대형 양식 기술

　　(1) 시장 개요

　　(2) 진입 기업 동향

4. 대체 단백질

　　(1) 시장 개요

　　(2) 진입 기업 동향

5. 바이오스티뮬런트

　　(1) 시장 개요

　　(2) 진입 기업 동향

제Ⅲ장 애그리테크/푸드테크 시장 동향

1. 스마트 농업 시장규모 추이와 전망

2. 식물공장 시장규모 추이와 전망

　　(1) 식물공장 시장규모 추이와 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　(2) 식물공장 시장의 향후 방향성

3. 차세대 양식 기술 시장규모 추이와 예측

　　(1) 차세대 양식 기술 시장규모 추이와 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　(2) 차세대 양식 기술 시장의 향후 방향성

4. 대체 단백질 시장 시장규모 추이와 전망

　　(1) 대체 단백질 시장규모 추이와 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　　　① 대체 단백질 일본 총시장규모 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　　　② 대체 단백질 전 세계 총 시장규모 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　(2) 대체 단백질 시장의 향후 방향성

　　　　① 일본 시장

　　　　② 해외 시장

5. 바이오스티뮬런트 시장규모 추이와 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　(1) 바이오스티뮬런트 시장규모 추이와 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　(2) 바이오스티뮬런트 시장의 향후 방향성

6. 애그리테크·푸드테크 종합 시장 시장규모 추이와 전망

　　(1) 애그리테크·푸드테크 종합 시장규모 추이와 전망(2025년, 2030년, 2035년)

　　(2) 애그리테크·푸드테크 시장의 향후 방향성