[발간예정] 2026년판 저온물류 시장의 현황과 장래전망(일본어판)

식료품 유통이 다양한 채널로 진화하는 가운데, 저온물류는 그 어느 때보다 안정성과 안전성을 겸비한 식량 공급 인프라 역할을 수행하고 있다. 최근에는 냉동식품 시장의 확대와 온라인 슈퍼마켓 및 즉시 배송을 포함한 식품 전자상거래의 성장에 힘입어, 소비자의 편의성·품질 지향에 부합하는 저온물류의 고도화가 진행되고 있다.

한편, 사업 환경을 살펴보면 ‘물류 2024년 문제’ 대응이 본격화되는 가운데, 인력 부족 구조화와 전기·연료비 등 비용 상승이 저온물류 사업자에게 큰 경영 과제로 떠오르고 있다.

본 보고서에서는 저온물류를 둘러싼 이러한 환경 변화를 고려하여, 저온물류 사업자와 화주 업계별로 최신 시장 동향과 대응 방안을 다각적으로 조사·분석한다.

◆조사개요

◆자료 포인트

- 성장 시장으로 주목받는 저온물류(콜드 체인)에 특화된 마케팅 자료

- 저온물류 사업자와 화주의 최신 동향을 카테고리별로 포괄적이고 다각적으로 분석

- 저온(식품) 물류 시장규모를 추정하고, 2030년까지의 시장 전망을 수록

- 저온물류를 둘러싼 주요 산업 트렌드를 다수 수록

- 물류의 2024년 문제를 반영한 대응 현황과 향후 과제

- 온라인 슈퍼마켓·식품 전자상거래 확대와 저온물류의 진화 동향 기타

- 저온물류와 관련된 유력 기업의 개별 사례(사례 연구)를 게재

◆리서치 내용

※게재예정내용, 발간예정 등에 대해서는 일부 변경될 수 있습니다.

게재예정내용

조사결과 포인트

1. 시장 동향

2. 저온물류 사업자의 동향

3. 화주 사업자(소매·외식)의 저온물류 동향

제1장 총론

1. 저온물류 시장규모의 추이와 전망

2. 저온물류 시장규모 산출 대상 범위

3. 저온물류 시장규모별 사업자별 점유율

4. 화주 측의 저온물류 시장규모 추정

5. 저온물류 시장 개요

제2장 저온물류 시장을 둘러싼 시장 환경

1. 일본 물류 정책 동향

2. 물류 시장을 둘러싼 경제 동향

　　(1) 일본과 세계의 경제 환경

　　(2) 저온식품의 수출입 동향

　　(3) 화물 운송량 동향

　　(4) 화물 재고량 동향

　　(5) 운송 장비 동향

제3장 저온물류와 관련된 산업 트렌드

제4장 유형별 저온물류 시장

1. 대형 저온물류 사업자

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

2. 중견 저온물류 사업자·노선편 사업자·택배 사업자

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

3. 지역 저온물류 사업자

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

4. 냉장창고 사업자

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

5. 비전업형 물류 사업자

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

6. 상사·식품 도매·미반 벤더

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

7. 의약품 도매

　　(1) 사업 개요와 참여 기업 동향

　　(2) 유력 기업에서 보는 업계 트렌드

　　(3) 화물 주요 동향과 산업 구조

　　(4) 향후 전망

제5장 화주 업종별 저온물류 시장

A: 소매·체인 스토어

　　1. 식품 슈퍼마켓

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　2. 종합 슈퍼마켓(GMS)

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　3. 편의점(CVS)

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　4. 드러그스토어/디스카운트 스토어

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　5. 백화점

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　6. 통신 판매

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　7. 외식 체인

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

B: 저온 식품 메이커

　　1. 냉동식품·냉과자 메이커

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　2. 냉장식품 식품 메이커

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　3. 밥·빵 메이커

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　4. 신선식품 전문 도매·신선식품 전문 상사

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

　　5. 급식·재택 배식(노인 시설·병원 등)

　　　　(1) 업계 동향과 참여 기업

　　　　(2) 저온물류 개요

　　　　(3) 유력 기업에서 보는 물류 동향

　　　　(4) 향후 전망

제6장 저온물류와 관련된 유력 사업자의 기업 개표