2026년판 식품 통신판매 시장의 전망 ~계속 진화하는 식품의 EC~ (일본어판)

◆리서치 내용

제I장 식품 통신판매 시장의 개요

1. 식품 통신판매 시장규모 추이

　　■각 제품 카테고리 개요

　　■각 업태의 개요

2. 식품 통신판매 시장규모 예측

3. 주목받는 시장 동향

　　(1) 확대되는 식품 구독서비스

　　　　① 개요

　　　　② 식품 관련 구독서비스 사례연구

　　　　i) 냉동 빵

　　　　■STYLE BREAD

　　　　■빵 구독서비스

　　　　ii) 주류·음료

　　　　■열어라! 밤낮으로 달의 생활

　　　　■PostCoffee

　　　　iii) 도시락·반찬

　　　　■나시

　　　　■미쓰보시 팜

　　　　■모구모/모구모델리

　　　　■쓰쿠리오(구: 쓰쿠리오키.jp)

　　　　■셰프의 무첨가 쓰쿠리오키 / FIT FOOD HOME

　　　　iv) 과자

　　　　■스낵미

　　　　v) 기타 구독서비스(식품×가전 등)

　　　　■foodable(푸다블)

　　　　■MIO! De'Longhi(미오! 데롱기)

　　(2) 식품 선물의 확대 – 개인 수요에도 확대되는 e-기프트

　　　　i) e-기프트 시장 동향

　　　　ii) LINE 기프트 동향

　　(3) 시장 확대가 지속되는 밀키트 시장

　　(4) 식품 통신판매를 지원하는 물류 상황

　　　　① 물류 현황

　　　　② 안고 있는 과제

　　　　③ 주요 기업 동향

　　(5) 글로벌 EC

　　　　① 시장 개요

　　　　② 주요 플랫폼·지원 서비스

　　　　③ 일본 기업의 글로벌 EC 동향

　　(6) 푸드로스 저감과 식품 EC – 새로운 서비스의 부상이 일단락되고, 집약 단계로

　　　　① 시장 개요

　　　　② 유력기업 동향

　　　　i) “Kuradashi”(주식회사 쿠라다시)

　　　　ii) 기타 식품 폐기물 저감에 기여하는 EC활동 동향

제II장 식품 통신판매의 제품 분야별 동향

1. 제품 분야별 시장규모

　　<각 제품 카테고리 개요>

2. 각 제품 카테고리 분석

　　(1) 신선식품

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) JA 타운

　　　　ii) cunel work(니가타 직송 계획/야마가타 직송 계획)

　　　　iii) 기타

　　(2) 쌀

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드, 주요 기업 동향

　　(3) 주류

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) 주요 메이커의 통신판매 채널 대상 판매전략

　　　　ii) 주류 구독서비스 동향

　　(4) 음료

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드, 주요 기업 동향

　　　　③ 주요 메이커의 통신판매 채널 전략

　　(5) 과자·디저트

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드·주제

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) 플랫폼 사업자의 동향

　　　　■ "라쿠텐 시장"

　　　　■ LINE 선물

　　　　■ "Cake.jp "(주식회사 Cake.jp )

　　　　ii) 메이커 동향 – 제조·소매 분야를 중심으로

　　(6) 건강식품

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드, 주요 기업 동향

　　(7) 냉동식품

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) nosh(나시)

　　　　ii) 미쓰보시 팜(주식회사 잉글리우드)

　　　　iii) GREEN SPOON(주식회사 Greenspoon)

　　　　iv) 엄선된 미식 특선편(주식회사 세타가야 자연식품)

　　　　v) 와타미의 가정식 다이렉트(와타미 주식회사)

　　(8) 기타

　　　　① 빵·베이커리

　　　　② 조미료

　　　　③ 오세치 요리(일본에서 설날 먹는 전통음식)

　　　　④ 개호식품

제III장 식품 통신판매 업태별 동향

1. 업태별 시장규모

　　■시장 성장률 추이

　　■업태별 구성비 추이

　　■각 업태의 개요

2. 각 채널 분석

　　(1) 쇼핑몰

　　　　① 시장규모 추이(온라인/오프라인)

　　　　② 시장 트렌드, 점유율

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) 라쿠텐 시장(라쿠텐 주식회사)

　　　　ii) 아마존 재팬 합자회사

　　　　iii) Yahoo! 쇼핑 (LINE 야후)

　　　　iv) au PAY 마켓(au 커머스&라이프 주식회사)

　　　　v) LOHACO(ASKUL 주식회사)

　　　　vi) Qoo10 (eBay Japan 합동회사)

　　　　vii) 온워드 마르쉐(온워드 디지털 랩)

　　　　viii) 백화점 통신판매 동향

　　　　■전체 동향

　　　　■다카시마야

　　　　■미쓰코시 이세탄

　　　　■오다큐 백화점

　　　　■한큐한신 백화점

　　　　■다이마루 마쓰자카야 백화점

　　　　ix) 오프라인 통신판매(카탈로그, TV, 라디오)

　　　　■카탈로그 통신판매

　　　　■ TV 쇼핑

　　　　④ 시장의 과제와 향후 전망

　　(2) 생협

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드

　　　　③ 지역 생협 배달 공급액 순위(상위 27개 생협)

　　　　④ 주요 기업 동향

　　　　i) CO·OP 미라이

　　　　ii) CO·OP 고베

　　　　⑤ 시장의 과제와 향후 전망

　　(3) 자연식품 통신판매

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드, 점유율

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) Oisix ra daichi

　　　　ii) Bio c’ Bon Japon

　　　　④ 시장의 과제와 향후 전망

　　(4) 온라인 슈퍼마켓

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 시장 트렌드와 점유율

　　　　③ 주요 기업 동향

　　　　i) AEON 그룹

　　　　ii) 세븐&아이 홀딩스

　　　　iii) 라쿠텐 그룹(라쿠텐 마트)

　　　　iv) 아마존 재팬 합자회사 (Amazon Fresh)

　　　　v) 기타

　　　　④ 시장의 과제와 향후 전망

　　(5) 메이커 직판

　　　　① 시장규모 추이

　　　　② 식품 관련 기업의 통신판매 사업 토픽

　　　　③ 식품 통신판매 사업의 과제와 향후 전망

제IV장 식품 관련 기업의 통신판매 전개 동향조사(설문조사)

[조사 실시 요강]

1. 식품 통신판매의 기본 정보·사업 개요에 대하여

　　1-1. 주도적으로 진행하고 있는 식품 통신판매 채널

　　1-2. 온라인 쇼핑몰에서 취급하는 상품 수

　　1-3. 온라인 쇼핑몰에서 취급하는 상품 카테고리·온도대

　　1-4. 2025년도 식품 통신판매 사업매출 규모(예상)

　　1-5. 2025년도 식품 통신판매 매출 전년도 대비

　　1-6. 식품 통신판매 평균 주문단가

　　1-7. 식품 통신판매에서의 판매채널 구성 비율

　　1-8. 현재 주요 구매층 / 향후 강화하고 싶은 타깃층

　　1-9. 최근 1년 동안 식품 통신판매 사업에서 큰 변화가 있었던 점

2. 판촉·CRM에 관하여

　　2-1. 현재 진행 중인 고객 유치·판촉 방안

　　2-2. 현재 시행 중인 정책 중 효과가 높다고 느끼는 정책(최대 3개)

　　2-3. 최근 1년간 광고비·판촉비 변화

　　2-4. 식품 통신판매 사업에서 활용하고 있는 SNS

　　2-5. 각 SNS의 주요 활용 목적

　　2-6. 재구매 고객 육성을 위해 시행하고 있는 정책

　　2-7. SNS·CRM·재구매 전략에서 중시하는 지표(최대 3가지)

　　2-8. SNS·CRM·재구매 전략에서의 과제

3. 배송비·물류에 관하여

　　3-1. 식품 통신판매 서비스의 배송비 설정

　　3-2. 2024년 이후 물류환경 변화로 실제로 발생한 영향

　　3-3. 물류 과제와 수익성 악화에 대한 대응

4. AI 등의 활용 현황 및 향후 통신판매 사업 전개

　　4-1. 식품 통신판매 사업에서 AI·디지털 도구 활용 현황

　　4-2. 향후 1~2년 안에 특히 강화하고 싶은 주제(최대 3개)

　　4-3. 식품 통신판매 사업에 관해 현재 느끼는 과제와 향후 전망(자유 서술)